星图6.1版
单一麦芽威士忌
Bruichladdich Black Art
6.1 26 Year Old Unpeated
Single Malt Scotch Whisky
度数:46.9%vol
容量:700ml
产区:苏格兰艾雷岛(Islay)
秘密
每个人都有秘密,布赫拉迪酿酒大师詹·麦文(JIM MCEWAN)的秘密就是星图威士忌。自从创造了首款星图威士忌后,詹·麦文(JIM MCEWAN)从没有向任何人透露过它的配方细节。何必去追问呢,神秘的配方令这款威士忌更加充满魔力,尝试过星图威士忌的人无一不为之折服。
令人着魔
如今,星图威士忌的出现使威士忌爱好者重燃对着神秘酒液的无比好奇心,狂热的粉丝兴许会热情追捧,对鉴赏家来说更多的是欣赏它令人着迷的、发人深思的味觉丰富的酒液。“星星,藏起了你的火焰;不让你看到我黑暗和心底的欲望”-莎士比亚·麦克白。
品鉴记录
颜色:抛光胡桃木色。
香气:初的香气丰富且很有深度。用手指转动酒杯,唤醒香味,浓郁的烧黑橡木与黑莓果酱,黑巧克力,葡萄干,李子,接骨木和苹果。杏仁饼和柠檬派的味道给人一种甜蜜的感觉。随着威士忌的发展,雪松木和红糖透出。
口感:橡木和水果的丰富活力令人惊叹。一入口果园里的柔软果香就透了出来,伴随着香草奶油冻。再喝一口,感受深色水果:枣子、无花果、葡萄干和巧克力、结晶姜和花红玫瑰。无法定义其特定的风格,威士忌始终在不断的发展和变化,每一层发展都增加了这款威士忌的神秘感。层层叠叠的蜂巢、柔软的水果、果脯、烟草、椰子和精致的质地说明了这一切。
余味:巧克力,杏,菠萝,经典的异国水果。红糖,姜坚果饼干,太妃糖,橙色香味焦糖和丝绒烟草收尾。
品牌介绍
布赫拉迪酒厂坐落于英达尔湖滨,是苏格兰西端的一家酒厂,它成立于1881年,由罗伯特、威廉和约翰古列哈维联合创建,是苏格兰批使用水泥建造厂房的酒厂。1886年以布鲁格拉迪克的名称成立了布鲁克莱迪克(艾莱岛)酒业有限公司。布鲁克莱迪克只使用苏格兰大麦,他们坚信苏格兰威士忌就应该使用苏格兰的大麦酿造。
品牌工艺
布赫拉迪酒厂威士忌绝不经过会影响酒质及口感的低温过滤程序,保留原有自然香气,不添加人工加工物调整色泽,每一款威士忌皆亲自由布鲁克莱迪克主调酒师筛选而出,不大量生产威士忌,并不将酒质标准化,使用流经过长达18亿年古老岩石的纯净泉水,3-5ppm的淡雅泥煤口感,显示出深度海洋特质。
布赫拉迪酒厂的创意及坚持出乎意料获得消费者好评,在酒质不经低温过滤、不添加任何人工香料及色素之下,更关注在全球都重视的环保议题,布鲁克莱迪克酒厂无意间成立威士忌业界的趋势指标之一。堪称具创意与开发力的蒸馏厂,不仅是岛内不受集团掌控的独立蒸馏厂,更是具有话题性的酒厂。
布赫拉迪酒厂主调酒师Jin McEwan,土生土长的艾莱岛人,15岁从制桶学徒开始踏入威士忌产业。一路学习如何酿酒,在岛上的波摩酒厂承袭了38年的酿酒经验,直到2001年成为布鲁克莱迪克的灵魂人物后,开始进入他的酿酒异想世界。
特别说明
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