山崎1923蒸馏厂珍藏单一麦芽日本威士忌 The Yamazaki 1923 Distiller's Reserve Single Malt Japanese Whisky 700ml山崎1923威士忌由山崎蒸馏厂所拥有丰富多彩的原酒中,调酒师们精心挑选出理想的麦芽原酒调配而成,内含代表山崎的水楢桶中所储藏的单一麦芽威士忌,及引领山崎迈入新境的红酒桶,所储藏富有特有个性的单一麦芽威士忌两者结合,孕育而成崭新的新山崎。
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山崎12年单一麦芽日本威士忌 The Yamazaki Aged 12 Years Single Malt Japanese Whisky 700ml山崎12年是日本首款单一麦芽威士忌,诞生于日本威士忌发祥地,山崎蒸馏厂竣工60周年的1984年,也是Z具代表性的日本经典威士忌,熟成于美国白橡木桶,西班牙雪莉桶和日本水楢桶,在山崎蒸馏经历四季交替而熟成的麦芽原酒中,严选12年以上酒龄的原酒精酿而成,风味甘醇,略带清新淡雅的古酒桶香气,是品酒行家难以错过的陈年佳酿。
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白州12年单一麦芽日本威士忌 The Hakushu Aged 12 Years Single Malt Japanese Whisky 700ml白州12年威士忌由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化,以木桶发酵槽发酵,让乳酸菌充分发挥作用,将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁,以直火蒸机蒸馏出芳醇的新酒,后熟成于美国白橡木桶12年以上。「白州12年」单一麦芽威士忌,这层层工序,酿出带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芬芳香味,爽快清雅的熟成木香于其中的麦芽原酒。
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格兰花格25年单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfarclas Aged 25 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰花格25年是一款历史悠久的经典之作,只熟成于昂贵的欧罗洛索雪莉桶中,口味丰腴,清香甜美,华丽顺滑,拥有25年的酒龄而其售价却仅一千多元,是一款性价比非常高的高年份雪莉桶威士忌,也是一道完满的晚餐后“甜点”,令人愉悦。
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格兰花格21年单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfarclas Aged 21 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰花格21年威士忌只熟成于欧罗洛索雪莉桶中,是格兰花格酒厂一款重雪莉桶威士忌,让人感觉清新又满足,难以言喻圆润的威士忌,让人忍不住非得喝上第二杯。
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响大师精选雪莉桶日本调和威士忌 Hibiki Japanese Harmony Master's Select Blended Whisky 700ml响大师精选雪莉桶威士忌由不同年份的山崎雪莉桶麦芽威士忌调和而成,代表三得利的水准,限定发行。
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格兰多纳21年百乐门单一麦芽苏格兰威士忌 Glendronach Aged 21 Years Parliament Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰多纳21年百乐门威士忌先后成熟于Oloroso和Pedro Ximenez雪莉桶中至少21年。百乐门系列保持了好的格兰多纳传统,浓缩了许多秋季水果香氛,黑莓、糖渍柑橘混合着浓郁的Oloroso雪莉桶香。麦芽饼干、辛香料和烘烤后的橡木风味点缀地恰到好处,整体和谐又有质感,口感上雪莉木香和黑巧克力的苦甜滋味,令人回味无穷,整体饱实带有滑顺的单宁口感,宛如吹过苏格兰高地阿伯丁郡的徐徐微风,无疑是格兰多纳经典代表作之一。
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响调酒师精选日本调和威士忌 Hibiki Blender's Choice Blended Whisky 700ml(无盒)响Blender’s Choice威士忌由不同年份的原酒调和而成,当中更包含熟成超过30年的威士忌,而平均则为约15年的原酒。Suntory这次更挑选了各款放置于葡萄酒桶熟成的威士忌作调和之用,希望能使Blender’s Choice展现出圆润、平衡,却不失层次感的味道。
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高原骑士18年维京骄傲单一麦芽苏格兰威士忌 Highland Park Aged 18 Years Viking Pride Single Malt Scotch Whisky 700ml高原骑士18年威士过去十年来都一贯杰出的单一麦芽威士忌。奖项和赞誉来自世界各地,威士忌之旅的Paul Pacult在2005年评价他为世界Z佳单一麦芽威士忌。他说:以我25年的威士忌品鉴经验,它符合我对完满威士忌的描述,也就是说他完全和谐,没有任何粗糙的部分,一切都完满的融合在一起。
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云顶10年单一麦芽苏格兰威士忌 Springbank Aged 10 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 700ml云顶10年威士忌熟成于波本桶和雪莉桶中,增添了美妙的风味,略带泥炭味,融合了复杂的海洋气息以及新鲜的果味,完满平衡,经典的坎贝尔镇酒款。
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格兰多纳18年阿勒代斯单一麦芽苏格兰威士忌 Glendronach Aged 18 Years Allardice Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰多纳18年威士忌以酒厂创立者James Allardice的名字命名,完全在欧罗洛索雪莉桶中熟成,散发奶油糖果和黑砂糖的香甜香气,糖渍水果与糖霜樱桃赋予更深层的繁复滋味。口感丰厚诱人!
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百富21年波特桶单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie Aged 21 Years PortWood Single Malt Scotch Whisky 700ml百富21年波特桶威士忌是一款工艺特有的威士忌,从已在传统橡木桶中熟成21年的珍贵酒液中,精选出浓郁甘美的威士忌,并在熟成的后阶段,将其注入之前装过质纯30年波特酒的酒桶中熟成,造就了这支精致出众的威士忌。细细品尝,此酒风味圆润,完满醇厚,口感犹如奶油丝绸般顺滑,回味无穷。
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乐加维林12年桶装原酒限量版单一麦芽苏格兰威士忌 Lagavulin Aged 12 Years Special Releases Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml乐加维林12年威士忌来自帝亚吉欧珍藏限量系列,熟成于再填的美国橡木桶中,比之前的版本都更加甜美,是一款经典简约的“无修饰”版乐加维林,风格纯粹,臻选酒液以打造重泥煤风味,展现了一种纯粹主义者的梦想,惊人的简单,但又更美妙。
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百富15年雪莉单桶单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie Aged 15 Years Single Barrel Single Malt Scotch Whisky 700ml百富15年雪莉单桶单一麦芽威士忌在单个欧洲橡木雪莉大桶中熟成至少 15 年。名词“单桶”表达了单一纯麦威士忌的特质,这种威士忌取自单个蒸馏的单个酒桶。 受到这一特质的限制,每个经过剧烈烘烤的欧洲橡木欧罗索雪莉桶产出的苏格兰威士忌不超过 800 瓶,每瓶酒的酒标上都手工书写了桶号和瓶号。
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格兰菲迪21年单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfiddich 21YO Gran Reserva Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰菲迪首席调酒师Brian Kinsman定期抽验其中每一个橡木桶中威士忌的状态,将21年的格兰菲迪注入原储存加勒比海朗姆酒的橡木桶收尾四个月,以吸取朗姆酒的特性,严格确保威士忌渲染了热带岛屿丰沛的活力外,并依旧富含格兰菲迪标志性的DNA后,才手工挑选装瓶。额外的收尾唤醒了酒体,赋予其生姜、无花果、酸橙和充满活力的辛辣太妃糖的异国情调,将“好”变成“更好”,成为一个适合所有场合的精致礼物。
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百富17年双桶单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie Aged 17 Years Doublewood Single Malt Scotch Whisky 700ml为了酿造百富双桶17年威士忌,David C. Stewart MBE 采用了他有名的成果之一:在两种不同类型的木桶中连续熟成,这个过程经常被称为“转桶”。这个技术是百富双桶系列的酿造核心–先让威士忌在美国橡木新桶中熟成,增添柔软的香草香甜,然后移置欧洲橡木雪莉桶中,第二次的桶内陈化增添了浓厚的辛辣感,使口感更加深邃丰盈。双桶17年和双桶12年同属一个系列,二者均带有蜂蜜口味和二者均带有蜂蜜口味和辛辣感。但双桶17年具有更加浓郁的香草味,少许青苹果味、奶油太妃糖味,丰盈和混合的口感更加强烈。
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克莱嘉赫17年单一麦芽苏格兰威士忌 Craigellachie Aged 17 Years Speyside Single Malt Scotch Whisky 700ml克莱嘉赫17年威士忌已经算是酒厂年份较高的威士忌,使用美国橡木桶长时间陈放,会让人联想起果味浓郁的糖果店,这里有香草味、各类异域水果,还有甜点。品尝后出其不意,散发出浪漫的甘草风味,柔滑香浓,意犹未尽,犹如品尝了一口香气袭人的糖果。
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富特尼18年单一麦芽苏格兰威士忌 Old Pulteney 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml富特尼18年威士忌发布于2018年,接力曾经风光无限却无限期停产的17年,在波本桶完成基础桶陈后转至西班牙Oloroso雪莉桶中完成收尾,其酒体充满活力,巧克力和香料味道肆意放纵的同时更多味道慢慢展现,搭配酒厂特有的海洋风味,一经推出便在2019年的国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC)上取得金牌,这也验证了酒厂的品质和深度都完满的传承下来,值得期待。
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泰斯卡18年单一麦芽苏格兰威士忌 Talisker Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky 700ml泰斯卡18年威士忌遵循传统工艺,采用五种蒸馏器并经由蠕型回旋冷凝器冷却并在波本桶和雪莉桶橡中熟成18年而成,是一款甜美带烟熏的威士忌,泰斯卡粉丝重要酒款,酒厂创始人休.麦克斯格尔的签名见前标。
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格兰菲迪22年璀璨珍藏单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfiddich Gran Cortes 22 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰菲迪22年Gran Cortes威士忌融合了苏格兰的匠心工艺和西班牙的神秘热情,于传统雪莉橡木桶陈年22年,再于Palo Cortado雪莉桶中过桶3-6个月,终呈现出令人心动的深红琥珀色。每桶皆以「X」记号手工标记,象征其特有的质量与风格。
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艾柏迪21年单一麦芽苏格兰威士忌 Aberfeldy Aged 21 Years Single Highland Malt Scotch Whisky 700ml艾柏迪21年威士忌是艾柏迪酒厂的核心酒款,也是酒厂的旗舰酒款,展示出了高地高年份威士忌雪莉桶的风格。一生必喝的101款经典威士忌,每年限量生产,年度配额常在英国当地即销售一空,因此在世界各地常供不应求。在2005年首次上市,2007年即获得World Whisky Award (WWA)评选为全球Z佳单一纯麦威士忌而打响名号。
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大摩亚历山大三世单一麦芽苏格兰威士忌 Dalmore King Alexander III Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml大摩亚历山大三世威士忌的酿酒大师理查德帕特森为了完成这款作品,选择了六款酒桶:法国葡萄酒桶,马德拉桶,雪莉桶,马莎拉桶,波特桶和来自肯塔基州的波本桶。同时混合了不同年份不同熟成度的原酒,绝对是一个混合的杰出成就。
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格兰菲迪23年璀璨珍藏单一麦芽苏格兰威士忌 Glenfiddich Grand Cru Cuvee Cask Finish 23 Year Old Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰菲迪23年璀璨珍藏系列威士忌使用美国橡木桶和一小部分雪莉桶中熟成的原酒混合调制而成,然后原酒又在法国香槟产区的初填和二填初榨葡萄汁发酵桶中进行了为期四个月的过桶,带有香甜奶油蛋糕、檀香、雪梨冰沙、白葡萄以及丰富香草风味。
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布纳哈本18年单一麦芽苏格兰威士忌 Bunnahabhain 18YO Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml布纳哈本18年威士忌是酒厂获奖Z多的一款威士忌,熟成于波本桶和雪莉桶的组合中,酒厂的仓库设在海边,随着威士忌的熟成,咸咸的海风为威士忌增添了一丝盐分,非冷凝过滤,几乎没有泥煤味道,蜂蜜坚果、小麦和海盐的香气让位于雪梨坚果、香料、太妃糖和丰富皮革的味道,并逐渐变成悠长、余味略带甜味和辛辣,是一款纯净清新的艾雷岛陈年佳酿。
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格兰杰稀印单一麦芽苏格兰威士忌 Glenmorangie The Signet Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰杰稀印威士忌发布于2009年,是全球首支以高温烘焙巧克力麦芽而制成的单一麦芽威士忌,使用了两种特有的麦芽,一种是单一庄园的Cadboll品种,另一种是麦芽巧克力大麦,在定制的美国原始橡木桶中熟化,然后再以46%的酒精度装瓶,非冷凝过滤。虽然没有年份说明,但据说在这个高地的单一麦芽威士忌中,有一些酿酒厂古老和稀有的原酒,从35年到40年不等。
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卡尔里拉18年单一麦苏格兰芽威士忌 Caol Ila Aged 18 Years Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml卡尔里拉18年威士忌来自卡尔里拉酒厂的核心系列,额外的陈年使酚类物质的影响平静下来,泥炭进入味蕾的时间较晚,并被平滑的橡木味道所调和,泥煤味道不轻不重不极端,醇厚成熟,细致微妙,令人联想到沙滩上灿烂的篝火。
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慕赫18年单一麦芽苏格兰威士忌 Mortlach 18 Years Old York House Single Malt Scotch Whisky 750ml慕赫18年单一麦芽威士忌的酿造与调配灵感均来自上世纪30年代的威士忌黄金时期,延续品牌神秘的2.81蒸馏法,并经由欧洲橡木桶和二次填充美国橡木桶桶陈,唤醒了慕赫酒液中特别的鲜嫩肉质与清新泥土版的甜美气息,致敬了黄金时代的传奇风味,穿越时空,为世界重现时代的昙花。
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汤玛丁18年欧罗洛索雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Tomatin 18YO Oloroso Sherry Cask Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml汤玛丁18年威士忌先在传统橡木桶中陈年,然后转至初填的欧罗洛索雪莉大桶中进行3年的收尾,恰如其分的融入了雪莉酒的干果和太妃糖香气,岁月抚平其毛躁的口感,曾4次获得旧金山世界烈酒大赛双金奖,是一款名副其实的大师杰作。
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格兰威特21年单一麦芽苏格兰威士忌 Glenlivet 21 Years of Age Archive Single Malt Scotch Whisky 700ml格兰威特21年威士忌是小批量定制,每一桶都要经过品闻后批准使用,每一桶都有其特有的性格。使用多种不同类型的木桶,其中包括雪莉酒桶、波本酒桶与传统大桶等,它们共同造就了丰富与深层的品味。这个年份的威士忌的库存十分庞大,但从中挑选出来装瓶的确是非常少量的。每一瓶威士忌标上批次号码,以协助收藏家辨识。
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托本莫瑞利德歌18年单一麦芽苏格兰威士忌 Tobermory Ledaig Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky 700ml利德歌18年威士忌向我们证明了不是只有艾雷岛才尝的到美味的泥煤味威士忌,蒸馏后先在波本桶中熟成,后进入雪莉桶中完成收尾,雪莉桶收尾在重泥煤威士忌中很是罕见,熟成后的威士忌具有浓郁的烟草烟雾、熟培根和雪利酒的香气。橙子的味道使口感更加明亮,伴随着较重的巧克力、茴香和丁香的味道,后以闷烧的煤和黑咖啡结束这来自岛屿区的泥煤风味。
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