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贵腐甜白葡萄酒
Chateau Suduiraut
度数：13-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
金黄色，泛绿。
香气
纯净、复杂，带柠檬蜜及柑桔类水果蜜饯香味。
口感
初尝味道丰厚浓郁，持续脆口清新令人愉悦的口感，酒体平衡，稍带香料味，但余味深远。
评分
2006年 罗伯特帕克：93分
2008年 罗伯特帕克：94分
酒庄
Chateau Suduiraut - 绪帝罗庄园
产区
Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区
品种
Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容
图片
酒庄介绍
Chateau Suduiraut - 绪帝罗庄园
旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）是波尔多格拉夫产区巴萨克品质仅次于滴金酒庄（chateau d'Yquem）的另一个名庄，它位于滴金酒庄北边。酒庄城堡距离加龙河3,000米，是一座王宫式样的建筑，于17世纪由有名建筑师，也就是设计凡尔赛宫的诺特（Le Notre）所设计，在周遭的林荫大道及喷泉公园的映衬下，更显气派不凡。旭金堡酒庄在1855年波尔多官方评鉴表中名列头等，也是苏玳地区除滴金酒庄之外另一个有名的以生产贵腐葡萄酒著称的酒庄。
工艺与传统
葡萄园
旭金堡酒庄占地200多公顷，是苏玳产区大的葡萄园之一。葡萄园每公顷种植约6,900株葡萄树，平均树龄为25年，葡萄品种的种植比例为赛美蓉（Semillon）92%、长相思（Sauvignon Blanc）7%、灰苏维翁（Sauvignon Gris）1%，年平均产量为每公顷1,200至1,500升，是滴金酒庄的2倍左右。
工艺流程
旭金堡酒庄葡萄收获时会进行分次采收。陈年佳酿期的前两年半是在四成全新的小木桶中度过，之后1年的时间则在大木桶中继续熟成。旭金堡酒庄的陈年佳酿非Creme de Tete-Cuvee Madame莫属。这是将顶好年份好的葡萄挑选出来酿制的酒，所以可称为精选酒。本酒首次出现在1982年，原料只限在当年9月15日采收的葡萄。Creme de Tete-Cuvee Madame陈年佳酿时被存放于24个小木桶里，其余的酿造过程与一般绪帝罗酒无异。
美酒佳酿
该酒的品质可以媲美滴金酒庄，所表现的平衡与层次接近完满。酒中蕴含有烤水果与蜂蜜的味道，并且可以轻易地保留30-50年而不失其味。但产量非常少，例如1982年仅出产了4,860瓶，即使丰收的年份也不超过12,000瓶，该酒可说是绪帝罗酒庄的骄傲之作。
葡萄品种
Sauvignon Blanc - 长相思
Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。
Semillon - 赛美蓉
赛美蓉以生产贵腐白酒有名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。
产区介绍
Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区
尽管苏玳产区以出产贵腐甜白而著称，但我们也不能抹杀地理风味（Terroir）在其中发挥的作用。尽管葡萄酒的风味有所不同，但是在产区划分上，苏玳和巴萨克都被划分在一起，两地都以种植长相思（Sauvignon Blanc），赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）为主。
特别说明
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