芝路庄园副牌贵腐甜白葡萄酒 Petit Guiraud 750ml

芝路庄园副牌
贵腐甜白葡萄酒

Petit Guiraud

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

淡黄色

香气

复杂的香气里有着梨、桃子、橡木、甘草的芬芳，还能依稀感觉到一些植物和植物的诱人气息。

口感

酒香馥郁，酒体清澈，一丝薄荷香使得果味更为活泼有生气。回味清爽并带有些许香料味，散发出贵腐特有的蜂蜜与甘草香。

评分

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酒庄

Chateau Guiraud - 芝路庄园

产区

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容

图片

 

 

酒庄介绍

Chateau Guiraud - 芝路庄园

芝路庄园位于加隆河左岸，庄园现有葡萄园100公顷，其中的85公顷一直用于酿造苏玳白葡萄酒也就是庄园的正牌酒Chateau Guiraud，剩余的15公顷则主要用以酿造干型白葡萄酒 (G de Guiraud)。美国知名葡萄酒杂志——《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 杂志公布了2008年度百大葡萄酒评选名单，芝路庄园（Chteau Guiraud）位列第四名。

工艺与传统

葡萄园

所种植的主要葡萄品种包括赛美容和长相思两种，前者比例为65%，后者则为35%。种植密度为6，660株/公顷，葡萄树的平均年龄在40年左右。尽管苏玳地区所允许的高产量标准为2500升/公顷，但庄园将平均产量严格的控制在1200升/公顷。

工艺流程

采摘：由120多位工人所组成的采摘队伍，按照葡萄成熟度逐批进行全手工作业，每片葡萄园大约都要进行2-6次不等的采摘。经过严苛的筛选，那些达到标准的葡萄串或颗粒被摘取，并且放在一个容积很小的柳筐内以避免因为堆积将其碾碎压破而变坏的可能。 酿造：根据葡萄的采摘批次，进行分批的压榨。在所有采摘结束之后，平均可以获取大约50到60份的葡萄汁。借助重力作用，从压榨机下端流出的葡萄汁液将通过管子缓缓入到拥有2500升容量的可控温的不锈钢酒槽。之后，将葡萄酒放入全新的橡木桶中进行陈年佳酿，这一过程通常要持续24个月的时间。

美酒佳酿

“这款陈年佳酿有着出色的贵腐香气，以及水果馅饼和菠萝干的芳香。酒体饱满，甜度中等，充分展现了活泼而甘美的特质。回味悠长美味。非常杰出和漂亮的一款酒。”

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒有名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

 

产区介绍

Sauternes&Barsac - 苏玳和巴萨克产区

尽管苏玳产区以出产贵腐甜白而著称，但我们也不能抹杀地理风味（Terroir）在其中发挥的作用。尽管葡萄酒的风味有所不同，但是在产区划分上，苏玳和巴萨克都被划分在一起，两地都以种植长相思（Sauvignon Blanc），赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）为主。