阿贝乌干达单一麦芽苏格兰威士忌 Ardbeg Uigeadail Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml

阿贝乌干达
单一麦芽威士忌

Ardbeg Uigeadail
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：54.2%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

“全球年度威士忌”

「阿贝乌干达Ardbeg Uigeadail」来自遥远艾雷岛阿贝（Ardbeg）酒厂的单一麦芽威士忌，荣获「全球年度威士忌」的殊荣。这是继2008年阿贝酒厂的另支旗舰作「阿贝10年单一麦芽威士忌」（Ardbeg Ten Years Old）获此殊荣后，连续第二年获颁此奖。

以湖命名

阿贝乌干达Ardbeg Uigeadail，有着强劲尾韵的54.2%酒精浓度，它的名字取自于一座山丘湖，一座供应酒厂富含泥煤水源的湖，并以其深邃、丰富和烟燻的複杂特性闻名。

品鉴记录

色泽：淡金色

香气：初闻时较高的酒精刺激感混合着浓郁的泥煤气息扑鼻而来，紧接着油脂感混合着坚果和些许香料不断涌现。

口感：入口刺激，感觉舌尖的每一个味蕾都在受到侵袭，温暖的泥煤夹杂着皮革气息，蜂蜜，糖果，雪茄些许葡萄干掩藏在烟熏气息之下，修复被泥煤刺激的口腔。

余味：混响非常长，葡萄干和摩卡的深度混响与浓郁的烟熏相协调。

品牌介绍

Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产纯粹的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

品牌工艺

阿贝所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿贝就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿贝会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿贝用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿贝还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈年佳酿。另外，由于阿贝酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。