阿贝三星2014年限量版单一麦芽苏格兰威士忌 Ardbeg Auriverdes Limited Edition 2014 Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml

阿贝三星
2014年限量版
单一麦芽威士忌

Ardbeg Auriverdes
Limited Edition 2014
Islay Single Malt Scotland Whisky

度数：49.9%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）

三颗金星

Ardbeg酒厂为了呼应四年一度的世界杯足球赛，特别以主办国巴西的代表队的主要颜色：金黄与绿色来命名，并以巴西当地的葡萄牙文auri（金色）和verde（绿色）两个字组成年度限量酒款Auriverdes的名称。DavidBlackmore说：金色的威士忌酒液和深绿色的Ardbeg玻璃瓶身，也与整个主题不谋而合。在Auriverdes包装上的三颗金星，代表Ardbeg连续三年获得Whisky Bible「全球年度威士忌」的荣耀，如同世足赛队球衣上的星星数量，反映出该国曾经夺冠的次数。

 

品鉴记录

颜色：金黄色。

香气：培根，香草，石榴，柠檬，糖果清香。

口感：爆炸般的口感，透着咖啡渣，甘草糖，枫糖，烟熏火腿及烤饼与白胡椒的复杂风味，甜蜜和咸香形成味蕾平衡。

余味：丰富悠长的余味，可可味，随后有烧焦的橡木桶熏味。

获奖记录

- 2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金奖
- 2014年苏格兰威士忌大师赛（SWC）金奖

品牌介绍

Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产纯粹的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。

品牌工艺

阿贝所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿贝就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿贝会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

阿贝用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿贝还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈年佳酿。另外，由于阿贝酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。