奥利弗酒庄正牌干白葡萄酒 Chateau Olivier Blanc 750ml

奥利弗酒庄正牌
干白葡萄酒

Chateau Olivier Blanc

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

酒裙为淡黄色

香气

透出明显的柑橘、白花与异国水果（菠萝）的芳香。

口感

口感平衡，果味新鲜，还富有烟熏味和矿物味。表现出赛美蓉葡萄所带来的肥硕与圆润特点、酒桶陈年佳酿后的木香以及纤细的悠长香气。

评分

2015年 罗伯特帕克：91分

酒庄

Chateau Olivier - 奥利弗酒庄

产区

Graves - 法国波尔多格拉夫地区

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容
Muscadelle - 密斯卡岱

图片

 

酒庄介绍

Chateau Olivier - 奥利弗酒庄

奥利弗是一个很古老的庄园，遗留着中世纪早期的痕迹。据说，以前黑王子常喜欢来此地打猎，周围树林里有很多野禽。 该酒庄从19世纪就属于一个波尔多的老世家, 贝特曼家族。 奥利弗酒庄红酒和白酒均在1953年被列入列级葡萄酒。

工艺与传统

葡萄园

酒庄有38公顷的土地用于种植红葡萄，种植比例为45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均树龄为25年。余下的12公顷则种植白葡萄，种植比例为55%赛美蓉（Semillon）、40%长相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）

工艺流程

白葡萄带皮浸渍，酒桶(1/3为新桶)中发酵, 带酒脚陈年佳酿12个月。 红葡萄带皮浸渍后发酵。葡萄酒陈年佳酿 的酒桶1/3为新桶， 陈年佳酿时间12个月， 原酒庄装瓶。

美酒佳酿

奥列弗出产的葡萄酒，具有魅力，令人折服，非常讨人喜欢。梅洛和赤霞珠的葡萄酒混合使得该酒越陈越佳，会变得更柔顺，更有肉感，随着陈华时间的推迟，表现出非常细腻的丝绒感和优雅性。酒香常表现为花香型，令人愉悦，不失为波尔多优质酒的典范。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒有名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

Muscadelle - 密斯卡岱

密斯卡岱（Muscadelle） 是一种高产的白葡萄品种，在波尔多，用不超过5%穆斯卡黛尔和赛美蓉或者长相思混合酿成甜酒。主要利用muscadelle 的强烈和芳香。澳大利亚也有一些地方种植，不过称之为Tokay，做成的佐餐酒，称之为Liqueur Tokays。在世界其他第区和还有其他的名字，例如Musquette, Muscadet Doux, 和Raisinotte。

产区介绍

Pessac Léognan - 佩萨克·雷奥良

Pessac Léognan产区位于格拉夫（Graves）地区的北部，在1987年时才被列为AOC产区。产区命名时间虽短，葡萄酒的历史却非常悠久。一些专家证实Pessac Léognan是波尔多葡萄酒的起源地，其葡萄种植和葡萄酒贸易已有2000年的历史。格拉夫地区的土质则主要是卵石、河泥和沙子。