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干红葡萄酒
La Demoiselle de Sociando Mallet
度数：13-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
深石榴红
香气
很好很平衡的香气，黑色水果和香料的气味。
口感
口感丰富均衡，具有良好的骨架酒体，矿物味和黑醋栗果香，单宁成熟，结构扎实，完全成熟的葡萄口味。
评分
暂无
酒庄
Chateau Sociando Mallet - 马利酒庄
产区
Haut Medoc - 法国波尔多上梅多克
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
图片
酒庄介绍
Chateau Sociando Mallet - 马利酒庄
马利酒庄建立在十七世纪初，当时的主人是当地贵族索思安多（Sociando），在其管理之下，马利酒庄并没有真正发展成为具备产酒能力的酒庄。直到法国大革命结束，马利酒庄被一位海军上将马利（Mallet）接手之后才发展起来，酒庄亦正式被命名为“马利酒庄”（Chateau Sociando-Mallet）。马利酒庄是梅多克酒庄成功的典型代表。所产酒款质量一直是列级酒庄的水准，也是在梅多克葡萄酒中具陈年佳酿潜力的。
工艺与传统
葡萄园
马利酒庄现时的葡萄种植比例为55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%梅洛（Merlot），余下为5%品丽珠（Cabert Franc）和味而多（Petit Verdot），年产量约20,000箱，所有葡萄经人手采摘之后，进入大水泥桶中发酵，后经蛋清澄清，放入橡木桶中进行陈年佳酿，以吸收橡木桶的气息和柔化单宁。
工艺流程
马利酒庄正牌葡萄酒（Chateau Sociando-Mallet）于橡木桶中陈年佳酿三个月，新橡木桶的使用比例为只。马利酒庄副牌葡萄酒为”LaDemoiselle de Sociando-Mallet”。凭着让•高特罗一丝不苟的酿酒理念和良好的管理方式，马利酒庄很快成为能与中级酒庄甚至列级名庄一较高下的酒庄。其正牌酒有着良好的酒体结构和结实的单宁，余韵悠长，这通常是在列级庄以上的水平才能同时表现的特色，但马利酒庄却有着如此的表现能力，所以马利酒庄一直被誉为“整个梅多克地区高品质的AOC酒庄之一”。
美酒佳酿
这支是知名中级酒庄Chateau Sociando Mallet 的副牌酒款，位于Haut Medoc产区，酒是50％赤霞珠50％梅洛，用25％新桶酿造11個月。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。
产区介绍
Haut Medoc - 上梅多克产区
1855年的波尔多酒庄分级，共评出五个一级名庄，其中拉菲古堡、拉图酒庄、木桐酒庄在波雅克村，玛歌酒庄在玛歌村。而这两个产酒村，都属于上梅多克地区，由此可见，上梅多克的重要性。上梅多克的葡萄种植总面积为4,900公顷，土壤主要为砾石和黏质石灰岩。上梅多克位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）则位于圣埃斯泰夫以北，二者共同构筑了梅多克产区。上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹。
特别说明
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