美人鱼庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Giscours 750ml

美人鱼酒庄正牌
干红葡萄酒

Chateau Giscours

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

浓郁的宝石红

香气

有烟熏、橡木、巧克力、干香草、黑醋栗气味，浓郁而丰厚香气使得酒体更显柔和。单宁细腻，持续的黑莓子和烤橡木味令余韵更为悠长。

口感

入口清爽并带着丝丝有嚼感的单宁。中度的材质，良好的酸度呈现出该款酒清爽的个性，绵长且果味浓郁的余韵充满活力。

评分

2017年 帕克团队（WA）90-92分
2020年 帕克团队（WA）92-94分
2021年 帕克团队（WA）94+分

酒庄

Chateau Giscours - 美人鱼庄园

产区

Margaux - 法国波尔多玛歌产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

酒庄介绍

Chateau Giscours - 美人鱼庄园

美人鱼城堡（Chateau Giscours）在1855年梅多克评级中被评为三级酒庄，因酒庄的酒标是一个金色美人鱼图像而被世人亲切地唤作“美人鱼”。美人鱼城堡坐落在世界葡萄酒产区玛歌（Margaux），庄园的历史早可以追溯到16世纪初期。1855年威布鲁克见证了美人鱼庄园(Chateau Giscours)获评三级庄。

工艺与传统

葡萄园

美人鱼城堡总面积达 300公顷，其中80.5公顷为葡萄园，均分布于玛歌产区内。种植的葡萄品种为60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），32%梅洛（Merlot）、5%品丽珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），其中25%的葡萄树树龄超过40年。

工艺流程

美人鱼城堡采用传统的酿造工艺为葡萄酒增添了另一番风味。正牌酒（Chateau Giscours）在控温的不锈钢大桶中发酵约18-24天（按年份而定），发酵温度为28℃-30℃，随后转移到橡木桶（每年橡木桶的更新率为50%-80%，按年份而定）陈年佳酿15-18个月，然后再用蛋清进行澄清。

美酒佳酿

美人鱼城堡的正牌酒Chateau Giscours，年产量为2.5万箱左右；副牌酒La Sirene de Giscours，年产量约为1万箱。另外还有一些三牌酒，城堡的正牌酒佳年份有1995、2000、2001、2002、2003、2004、2005、2009和2010年。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Margaux - 玛歌产区

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒非常为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。