玛莎拉桶朗姆酒
Planteray Panama XO
Marsala Cask Finish Rum
产地:巴巴多斯 / 度数:43.1%vol
蔗园单桶系列
蔗园的所有者 Alexandre Gabriel 以其坚定不移的热情、探索精神和持续不断的实验精神,使自己成为朗姆酒界Z受尊敬的首席调配师(Master Blender) 之一。他的制酒工艺独具特色,精心挑选优质的朗姆酒桶,并采用独特的双重熟成 方法——酒液先在原产的热带国家熟成,随后转移至法国,在较为凉爽的气候条件下进一步陈酿。这种熟成工艺已成为 Planteray 的标志。此外,单桶精选(Single Cask) 系列还拥有额外的第三阶段熟成,采用曾存放葡萄酒、啤酒或其他烈酒的酒桶进行最终陈酿。此过程不仅突出了朗姆酒的个性,同时赋予其更多层次的香气,使风味更加独特。这正是 Alexandre Gabriel 对实验精神的诠释,他不断探索新的风味表达,创造出前所未有的口感组合。因此,这些限量发行的朗姆酒,不仅风味特殊,更是备受追捧的收藏珍品。
品鉴记录
颜色:琥珀色
香气:果香甜美,带有覆盆子、蜂蜜、杏仁和焦糖的芬芳
口感:覆盆子、蜂蜜、糖渍水果,并伴有淡淡的甘草气息
余韵:悠长持久,风味丰富
品牌介绍
外交官朗姆酒厂创办于1959年,当时美国施格兰公司是大股东,2002年以后成为了一家委内瑞拉全资公司,原本仅在国内销售的产品也开始销往海外。这款朗姆酒以铜质蒸馏罐蒸馏,并在小型橡木桶中陈年佳酿12年之久,期间不进行任何处理,后调和装瓶。所有外交官朗姆酒均受委内瑞拉朗姆酒法定产区命名制度保护。
品牌工艺
蔗园酒窖酿酒大师Alexandre Gabriel是依照朗姆生产国的风土条件,其特定传统和酿酒技术来做朗姆的辨别。每款朗姆的特性源自种植环境的特色。Alexandre Gabriel从各个酿酒厂选择优良的酒桶,以此方式庆祝每个风土条件的独特特性。
蔗园的朗姆是通过两阶段式陈酿而成熟的,始至热带地区,终至法国。由于热带气候的关系,“天使之享”(随着年限而流失的部分)的7%主要来自热带产区。朗姆酒在波本酒桶里陈酿,侵泡于香草和椰子的香料中。经过在原产地多年的陈酿后,蔗园朗姆酒会被运往法国亚而区费朗家族的ChateaudeBonbonnet。在这里,蔗园朗姆酒在法国费朗橡木桶进行第二阶段的陈酿,以精致的单宁底色 丰富了朗姆酒。
除此之外,Alexandre Gabriel应用他的专利“小水(Petites Eaux)”技术, 而此技术是将曾经放朗姆的酒桶的水进行陈酿。陈酿的水再被倒 入朗姆里蒸发,促成佳调配的烈酒。蔗园朗姆酒在法国陈酿的 最后一一个步骤过程中,达到朗姆酒理想的精细度和结构。
特别说明
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