波菲庄园副牌干红葡萄酒 Pavillon de poyferre 750ml

波菲庄园副牌
干红葡萄酒

Pavillon de poyferre

度数：12-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

紫石榴红色

香气

烟草香与甘草的香味

口感

口感清纯，芳香浓郁，入口时有蓝莓、黑醋栗和紫罗兰味，质地甜美，单宁成熟又深度，回味绵长

评分

2017年 詹姆斯萨克林（JS）91分

酒庄

Chateau Leoville Poyferre - 波菲庄园

产区

Saint Julien - 法国波尔多圣祖利安

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

 

酒庄介绍

Chateau Leoville Poyferre - 波菲庄园

波菲庄园(Chateau Leoville-Poyferre)位于法国波尔多圣朱利安产区，1855年波尔多葡萄酒的官方分级中被评级为14个二等列级酒庄之一。波菲庄园也是三 个露维利(Leoville)庄园之一，它的兄弟庄园巴顿庄以及雄狮庄都起源于宏伟的露维利庄园。有名的1855年分级中，三座露维利庄园都被评为了二级名庄。

工艺与传统

葡萄园

葡萄园占地80公顷，其中有20公顷用于生产副牌酒穆林·雷切庄园Chateau Moulin Riche，土壤是来自吉隆特河的砂砾土以及由风力堆积而成的沙土。葡萄种植比例为65%赤霞珠，25%美乐，8%小维度，2%品丽珠。葡萄树平均树龄为35年，种植密度为8，500株/公顷，平均单产为8，750升/公顷。

工艺流程

酒在不同尺寸的不锈钢温控发酵罐里发酵，浸渍3周，需要橡木桶陈年佳酿，每年更换80%新桶，陈年佳酿18-20个月。

美酒佳酿

老年份的波菲庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香，如樱桃，蘑菇的芳香。它在酒度，酸度和单宁之间展示了完满的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得非常为优雅细腻，而且有着非常优越的陈年佳酿潜能。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Saint Julien - 圣祖利安产区

圣朱利安村（Saint Julien）位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中小的一村。在1855年梅多克分级中，该村并没有一级庄，也没有五级庄，共有11家列级庄。饮家们一般认为圣朱利安酒是信心的保证。