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教皇新堡
干红葡萄酒
Saint Cosme
Chateauneuf-du-Pape
度数：14-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
浓郁深邃的宝石红色
香气
非常浓郁的浆果香气中有浓郁的干花、肉桂、丁香、香料以及甜植物的香气，富有复杂的层次感。
口感
中高酒精度，中等酒体，入口饱满，在口中有甜美的甘草回味，单宁细腻柔顺，回味悠长。
评分
暂无
酒庄
Chateau de Saint Cosme - 圣戈斯酒庄
产区
Chateauneuf du Pape - 法国罗讷河谷教堂新堡产区
品种
Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韦度
Clairette - 克莱雷特
Cinsault - 神索
图片
酒庄介绍
Chateau de Saint Cosme - 圣戈斯酒庄
圣戈斯酒庄Chateau de Saint Cosme，坐落于吉恭达斯Gigondas中心地带，位于法国的东南。圣克斯米酒庄的历史相当的古老，从 1416 年便已经存在，被同一个家庭拥有该土地已经大约500年了。圣克斯米酒庄占地共 37 英亩。1992年，路易斯正式从他父亲手上继承了葡萄酒的酿造，成为现在的主人及酿酒师。
工艺与传统
葡萄园
自1570年起，由Barroul家族勤恳朴素的经营，至今已有440年历史。酒庄内随处可找到超级老藤，葡萄分别以歌海娜，西拉及慕尔韦度等为主。酒厂占地共37英亩，除了位于GIgondas的15英亩祖产葡萄园，在北罗讷河开辟一些新的葡萄园，而达到今日的规模。
工艺流程
目前负责经营的主人及酿酒师是第14代当家，路易斯-巴路尔，仅短短的10年间，这家名不见经传的小酒庄迅速蹿红，Louis获得了无数的掌声，更有人称他为罗讷河产区新生代的“天才酿酒师”。
美酒佳酿
这些年，圣戈斯酒庄跟随风靡亚洲的日本漫画《神之水滴》走红，在漫画内所提及的酒庄如明星般立刻闪烁起来。从此，Chateau de Saint Cosme连同他的产区，罗讷河区，受业界及葡萄酒爱好者关注及广泛地认同。
葡萄品种
Shiraz - 西拉
纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉主要的产地。
Clairette - 克莱雷特
生长力非常强，这一品种的成熟期在九月25日到十月25日。容易受风的影响，喜贫瘠、干燥、多石和温暖的土壤。白克莱雷特能酿造出醇厚、饱满的葡萄酒，有复杂而精雅的花香。
Grenache - 歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完满地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
Mourvedre - 慕尔韦度
幕尔韦度葡萄酒有浓烈的黑萄果味和单宁酸味，但需要一个靠海、夏季温暖的环境以充分成熟，邦多尔便成了慕尔韦度的自然家园。幕尔韦度在新教皇城堡调制的混合酒表现不俗。在西班牙，慕尔韦度称为莫纳斯特莱(Monastrell)，是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。
Cinsault - 神索
该品种有可能来自于法国的南部，尤其是普罗旺斯（Provence）沿海地区，是法国古老的酿酒葡萄品种之一，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。神索多用来酿制桃红葡萄酒：与歌海娜调配混酿，可以降低酒精含量；和佳丽酿调配混酿，可以减弱苦涩的味道。
产区介绍
Chateauneuf du Pape - 教皇新堡
教皇新堡，法国排名的葡萄酒原产地命名，位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部，与吉恭达斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大产区，并排在首位。教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。
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