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第五版
单一麦芽威士忌
Highland Park Cask Strength
Release No.5
Single Malt Scotch Whisky
度数：64.7%vol
容量：700ml
产区：苏格兰岛屿区（Island）
原桶强度
木桶对威士忌有着巨大的影响。随着新酿造的原酒在其中慢慢成熟，橡木桶在这些漫长的岁月中散发出丰富的浓郁风味。当您直接从木桶中装瓶时，无需加水来降低酒精含量，您将品尝到威士忌Z纯净的状态以及木桶对威士忌的影响。
品鉴记录
颜色：天然的深金色
香气：浓郁复杂的雪莉风味，香气中充满辛香的丁香与篝火烟熏气息
口感：浓郁的西梅甜香和甘草风味，并夹杂着奥克尼岛特有的石南泥煤带来的淡淡烟熏气息。
余味：余味同样辛香浓郁，伴随着持久的深色干果香和烟熏橡木的余韵。
品牌介绍
奥克尼群岛（Islands of Okreny）位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。地球北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里，它就是高原骑士（Highland Park），他不但拥有来自克兰提特的纯净水源，奥克尼特有的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。
品牌工艺
坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程，谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中，大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼特有的海风，让产制的威士忌具有特有的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感特有的威士忌的原因之一。
坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶苏格兰威士忌酿酒工业，大部分都是使用美国进口的波本酒桶进行陈年佳酿，而高原骑士所使用的则是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶，以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主。西班牙橡木桶带给威士忌较深色泽以及果实香味，而美国雪莉橡木桶则有香草以及奶油糖道。
奥克尼恒低温的气候，拥有更温和的陈年佳酿环境位置是另一个凸显威士忌特性的重要因素，奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低温，冬天受到墨西哥湾北山带来的暖空气影响，气温较内陆地区高。缺少非常端气候带来温和的陈年佳酿环境，这就是高原骑士口感平顺的原因。
特别说明
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