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帕西雍酒庄热夫雷香贝丹帕瑟诺一级园干红葡萄酒 Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Le Poissenot Premier Cru 750ml
   

帕西雍酒庄热夫雷香贝丹帕瑟诺一级园干红葡萄酒 Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Le Poissenot Premier Cru 750ml

Le Poissenot 为帕西雍酒庄唯一的一级园,其取名自旧时园内水井内有野生小鱼优游的景致,园内以石灰岩土壤为主,甚至混有许多海洋生物化石,庄主觉得酒中甚而带有些微的咸咸碘味,园区为东南向受阳佳,但因位于背斜谷开口处,受风较多使酒中带有优雅纯净的风味,这让酒质均衡精致且充满扎实的复杂层次与深度,深受庄主Vincent Geantet 的喜爱。
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葡萄酒年份 货号 价格
2020年 / 单支装 G66EE9CB5ACC2A-1 ¥0
2020年 / 6支装 G66EE9CB5ACC2A-2 ¥0
帕西雍酒庄
热夫雷香贝丹
帕瑟诺一级园
干红葡萄酒

Geantet-Pansiot
Gevrey-Chambertin
Le Poissenot Premier Cru


度数:12-14%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

鲜红色,带有红宝石般的光泽。

香气

这个一级园的石灰岩土壤遍布海洋化石,孕育出的葡萄酒平衡了咸鲜、矿物质水果风味与力量感。

口感

口味集中在黑色水果上,风格非常有表现力,大胆且充满愉悦感。中等酒体的风味展现出相当顺滑的口感,支撑酒体的单宁紧实但细腻,余味悠长。

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酒庄

Geantet-Pansiot - 帕西雍酒庄

产区

Gevrey-Chambertin - 热夫雷香贝丹

品种

Pinot Noir - 黑皮诺

图片

 

 

 



酒庄介绍


Domaine Geantet Pansiot - 帕西雍酒庄


帕西雍酒庄,因其酒标被酒友称为“双狗抱树”,Geantet Pansiot 庄园位于著名的夜丘中心地带,由 Edmond Geantet 和 Bernadette Pansiot 于 1954 年创立,完美地诠释了勃艮第葡萄酒酿造的精髓。 酒庄最初只有 3 公顷土地,如今已发展到 21 公顷,这要归功于一代又一代传承下来的雄心和热情。这个家族葡萄园如今遍布热夫雷-香贝丹和夜丘的优质风土,出产的葡萄酒种类繁多,品质多样,令人着迷。 他们致力于传统工艺,并不断追求创新,确保每一瓶酒都能体现勃艮第土壤的丰富性和复杂性。



工艺与传统



葡萄园


Geantet-Pansiot 的资产包括 Poissenot 和 Les Feusselottes 一级葡萄园以及 0.45 公顷(1.1 英亩)的 Charmes-Chambertin 特级葡萄园。除了 Jeunes Rois 和 Croisettes 葡萄园等地块外,该酒庄还拥有超过 4.5 公顷(11 英亩)的基本 Gevrey-Chambertin 村庄和近 0.4 公顷(1 英亩)的 Chambolle-Musigny 葡萄园。



工艺流程


所有葡萄园均由 Vincent Geantet 管理,他于 1977 年加入酒庄,并于 1989 年完全控制酒庄。自 2006 年以来,Vincent 与他的儿子 Fabien 共同管理酒庄。Geantet-Pansiot 已逐步停止在葡萄园中使用化肥和除草剂。葡萄采摘采用手工方式,葡萄串在放入储罐前经过去梗和严格分类。发酵是在经过大量的预发酵冷浸之后用本土酵母进行的,葡萄酒在橡木桶中陈酿约 14 个月,其中约三分之一是新桶。葡萄藤的种植没有使用农药或杀虫剂,肥料是天然来源的。土地在不使用除草剂的情况下耕作,以保持土壤的通气和柔软度。



美酒佳酿


Geantet-Pansiot酒庄曾被《勃艮地葡萄酒故事》一书选为最能代表Gevrey Chambertin村的酒庄之一,酒庄的葡萄酒因其深邃、复杂的风味和非凡的陈年潜力而备受推崇,被美誉为“酒中鱼子酱”,康帝庄主都要亲自尝尝双狗家的酒!


葡萄品种


Pinot Noir - 黑皮诺


黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。



产区介绍


Cote de Nuits - 夜丘产区


夜丘区(Cote de Nuits)位于勃艮第台地和苏茵河平原交接,是勃艮第出产葡萄酒精华的区段。基本上每一个村落都是黑皮诺红葡萄酒的典范,除了伯恩丘的高登(Corton),此产区囊括了勃艮第其它所有的红葡萄酒特等葡萄园,可以说是红葡萄酒迷向往的圣地。





特别说明


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