单一麦芽苏格兰威士忌
Deanston Heritage Sherry Cask Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数:40%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)
致敬1785
汀思图酿酒厂成立于1785年,初是由Richard Arkwright爵士设计的一家棉纺厂,经营了180年,直到1966年转型为一家酿酒厂。蒂思河源源不断的纯水供应促使工厂决定将其变成一个酿酒厂,汀思图现在是苏格兰一个电力自给自足的酿酒厂,其电力由现场的水力能源设施提供。
品鉴记录
色泽:深琥珀金
闻香:在雪莉桶浓厚香气中,充斥着热带果干,奶油太妃糖及巧克力的香气,以及特有蜂蜜气息,悠长且平衡
口感:一入喉带出浓厚蜂蜜香草奶油滋味,紧接着热带水果干香气,伴随腌渍后的水果风味于舌尖迸发,并接续着出现经典柑橘及些许辛香料风味,层层堆叠出令人惊艳美好的口感。纯饮外更适合与高档肉类食材搭配。
余韵:细致的腌渍水果清香及微甜奶油巧克力余韵,绽放于口中
品牌介绍
从格拉斯哥开车一个小时就可以到达汀思图(Deanston)蒸馏厂,这是一家有古老历史的建筑的年轻酒厂,很多蒸馏酒厂皆是从农场里的不法蒸馏作坊开展而成,另外一些则是从酿酒厂或麦芽工场改变而成,只有汀思图酒厂初是一家纺织厂。1785年,理查德阿克好特创立了该厂,他是产业革命中伟大的先驱者之一。
品牌工艺
这是一家环境优美且传统的蒸馏厂,因为门前就是一条河,所以全厂的电力来源,就是来自这条河,这家酒厂拥有全苏格兰的水力发电来供应自家的电源,从现代的观点来说,既环保又有经济效益,因此这家酒厂生产的威士忌也希望从这个方向去思考去成长。
因此当许多苏格兰蒸馏厂使用来自其他的大麦制酒,汀思图仍坚持使用传统的苏格兰大麦品种--Oxbridge,而且只使用生长在苏格兰的麦子,这几年更花费三倍麦子的成本,购买有机大麦来制作威士忌。保留传统的麦芽汁搅麦机,制作传统细致风味的苏格兰威士忌,汀思图蒸馏厂是一家有想法有坚持的酒厂。
以19世纪手工的固执减少电脑仪器的介入, 认为透过资深调酒团队的指尖与舌尖, 严格掌握每个制程阶段才能赋予每一滴威士忌的灵魂, 每瓶汀思图酒标都有酒厂资深调酒人亲笔签名, 经过层层把关以示对酒质的顽固坚持。
特别说明
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