德达侯爵庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Marquis de Terme 750ml

德达侯爵庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Marquis de Terme

度数：12-13%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

色泽深红色

香气

有成熟的黑皮果实和香草，橡木气味。少许坚果、橡木、红醋栗的口感，整体的平衡度良好。

口感

酒体中性，散发成熟与华丽的矿物香氣在上顎中散开，有如少许香水的挥发性柔软的单宁，相當软和与典雅，口感有黑醋栗、李子和香草的味道。 配合着巧克力及黑松露的特性，使余韵更为长久。

评分

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酒庄

Chateau Marquis de Terme - 德达侯爵酒庄

产区

Margaux - 法国波尔多梅多克玛歌小产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

酒庄介绍

Chateau Marquis de Terme - 德达侯爵酒庄

德达侯爵庄园早在中世纪时期已建立，时任主人为鲁臣家族(Rauzan)，此后的家族联姻令庄园传到德达侯爵手中，并正式以德达侯爵庄园（Chateau Marquis de Terme）命名。得益于前段时期的良好发展，庄园在1855年的列级庄园评级中被列为四级庄，同产区的四级名庄还有宝爵庄(Chateau Pouget)等。

工艺与传统

葡萄园

德达侯爵庄园的葡萄园占地38公顷，这里的土壤是典型的沙砾土，底层土壤为粘土。种植葡萄比例，60%赤霞珠，35%美乐，5%小维度。葡萄树平均树龄35年，种植密度10,000株/公顷，年均单产4,700升/公顷。

工艺流程

酿酒工艺：配备有控温装置的混凝土大桶的规格为12,500到25,000升。每天至少淋皮一次，保持酒帽浸泡于酒液之中，浸皮持续2-4周，然后在桶中进行乳酸发酵。橡木桶中陈年佳酿18个月(橡木桶更新率为30%-50%)。

美酒佳酿

德达侯爵庄园(正牌)：此酒复杂优雅，年轻时顺滑谐美，陈年佳酿之后相当雅致，是这片优质土壤的完满表现。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

Petit Verdot - 小维多

小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。

产区介绍

Margaux - 玛歌产区

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒非常为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。