柯斯拉柏丽庄园副牌干红葡萄酒 Le Charme de Cos Labory 750ml

柯斯拉柏丽庄园副牌
干红葡萄酒

Le Charme de Cos Labory

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深宝石红色

香气

着迷人的矿物质、蓝莓、醋栗的香气

口感

口感优雅、坚实，单宁显著、回味冗长。

评分

暂无

酒庄

Chateau Cos Labory - 柯斯拉柏丽酒庄

产区

Saint Estephe - 法国波尔多圣爱斯泰夫

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 

 

酒庄介绍

Chateau Cos Labory - 柯斯拉柏丽庄园

柯斯拉伯丽酒庄（Chateau Cos-Labory）位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫产区，地理位置十分优越，拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）和爱士图尔酒庄（Chateau Cos d’Estournel）近在咫尺。查尔斯管理期间，该酒庄于1855年被评为五级酒庄。

工艺与传统

葡萄园

柯斯拉伯丽酒庄目前的葡萄园面积达18公顷，葡萄藤的平均树龄为35年，很多葡萄藤的树龄甚至超过了50年。植株的种植密度为8,700株/公顷。葡萄园土壤以砂质粘土为主，非常适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）的生长，这两种葡萄的种植面积分别占到55%和10%。除此之外，还种有33%的梅洛（Merlot）和2%的味而多（Petit Verdot）。

工艺流程

葡萄在成熟后，既可采用手工采摘也可利用机器采摘。手工采摘的葡萄会在葡萄园里进行筛选，而用机器采摘的葡萄，则在酒窖中进行筛选，之后会进行去梗和压榨过程，然后送入不锈钢的发酵罐中进行发酵。所有的大桶都有控温装置，这些装置都是在1999年安装的。葡萄果粒会在10°C的温度下进行短期低温浸泡，在28°C下添加人工酵母进行发酵，每天进行两次淋皮和两次踩皮，浸渍期为3-4个星期，之后约在20°C–21°C的温度下进行乳酸发酵。后，葡萄酒会在40-50%的新橡木桶中陈年佳酿14-15个月。

美酒佳酿

酒庄正牌酒年产量约为7,000箱；副牌酒年产量约为3,300箱。正牌葡萄酒多呈漂亮的宝石红色泽，带有美妙的酒香，以及橡木风味，非常优雅。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

St.Estephe - 圣埃斯泰夫产区

圣埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4个子产区中位置北的一个。圣埃斯泰夫有1200公顷的葡萄园，在上梅多克4个有名子产区中排名第二，仅次于玛歌，圣埃斯泰夫在近几十年的发展中，不断涌现出一批品质杰出、性价比非常高的酒庄，如梦玫瑰（Montrose）酒庄与爱士图尔（Cos d’Estournel）酒庄等，都是圣埃斯泰夫的佼佼者。