美国原始橡木桶
单一麦芽威士忌
GlenAllachie Aged 12 Yeas
Chinquapin Virgin Oak
Single Malt Scotch Whisky
度数:48%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
全新橡木桶系列
格兰纳里奇推出全新限量版原始桶威士忌系列(Virgin Oak Series),此系列包含了三款12年威士忌。所谓原始桶(Virgin Cask),也就是新桶,是指次用于盛放威士忌的全新橡木桶。三款酒均未经冷凝过滤和焦糖着色,在过桶之前,原酒均熟成于美国波本桶中,酒精度为48%ABV,酒龄均为12年。
品鉴记录
颜色:饱满的日光铜色
闻香:石楠蜂蜜,奶油硬糖和橙皮的香味,混合着肉豆蔻和甘草精的香味
口感:石楠蜂蜜,大麦糖,烤饼干和橙皮的香味层叠而出,然后是肉桂,玫瑰果和甘草的风味
品牌介绍
格兰纳里奇酒厂由威廉.德尔梅.埃文斯设计,麦克金利.麦克弗森建造,这是他们合作打造的第四家酒厂。酒厂利用重力输液体系统,节约了无数能量,生产效率倍增。从70年代起,格兰纳里奇就储存了大量原酒,并且一直默默的为调和威 士忌提供基酒。2013年创业之神Billy 收购了格兰纳里奇,对酒厂做了一系列改革。2018年,格兰纳里奇以全新的面貌和产品面向市场,展现出了巨星的潜力。
品牌工艺
在格兰纳里奇,酒厂有能力生产 400 万升酒精 (LOA)。酒厂决定将其减少到 500,000 LOA。如此大的数量对酒厂的需求来说简直是多余的;酒厂希望专注于将 GlenAllachie 发展为单一麦芽品牌。通过放慢生产速度,酒厂现在有足够的时间进行 160 小时的更长发酵。这让酒厂能够更好地了解酒厂的运作,并让酒厂有时间去发现新酒的特性。
与大多数苏格兰酿酒厂不同,格兰纳里奇的蒸馏室有两个独立的酒精保险箱,使酒厂可以独立操作每组蒸馏器。由于酿酒厂设计为重力供料,酒厂还配备了水平冷凝器,可以更轻松地保持一致的温度,或增加/减少以改变烈酒的特性。
2017 年 10 月收购酿酒厂时,酒厂非常幸运地获得了大量可追溯到 1970 年代的陈年佳酿库存。获得了时间的馈赠,酿酒大师 Billy Walker 立即着手将他的指纹印在酒厂的单一麦芽威士忌上。
特别说明
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