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热夫雷香贝丹
圣雅克一级园
干红葡萄酒
Domaine Armand Rousseau Pere et Fils
Gevrey-Chambertin
Saint-Jacques
Premier Cru
度数：13%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
中等红色。
香气
樱桃，李子和矿物质的芳香，还有胡椒和香料的味道。
口感
口感多汁有渗透力，自20世纪来味道深的一款酒。看起来像在瓶中增加了风味。余味精致顺滑。
评分
2003年 罗伯特帕克：96分
酒庄
Domaine Armand Rousseau Pere et Fils - 阿曼卢梭父子酒庄
产区
Cote de Nuits - 法国勃艮第夜丘区
品种
Pinot Noir - 黑皮诺
图片
酒庄介绍
Domaine Armand Rousseau Pere et Fils - 阿曼卢梭父子酒庄
阿曼卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere&Fils)位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘(Côte de Nuits)产区，是勃艮第备受追捧的酒庄之一。好土壤+老藤+精细管理+低产量让它的黑皮诺干红，果香浓郁，口感纯粹，鲜明洗练，非常其精彩。酒庄由阿曼·卢梭（Domaine Armand）成立于20世纪初，之后逐渐扩大、名气渐长。如今，家族的第四代希瑞·卢梭（Cyrielle Rousseau）已经开始全面负责阿曼·卢梭父子的运营，她继承了前人的情感与意志，为酿出更加出类拔萃的葡萄酒而奋斗。
工艺与传统
葡萄园
目前该酒庄的葡萄园总面积达14.1公顷，其中2.21公顷为村庄级葡萄园，3.48公顷为一级葡萄园，8.41公顷为AOC列级葡萄园。葡萄树的平均树龄为40到45年，葡萄品种为只黑皮诺（Pinot Noir），种植密度为每公顷11,000棵葡萄树。
工艺流程
阿曼·卢梭父子酒庄遵循传统的酿酒理念，葡萄酒真诚，高雅，深刻融入了黑皮诺的风采以及酿酒师的情感。葡萄在收成碎皮后首先在不锈钢罐中浸泡18-20天，再经过发酵后用气囊压榨分离将葡萄酒放入橡木桶中陈年佳酿18个月左右，新桶使用比例为70%-只。
美酒佳酿
Robert Parker 曾说过“我非常度敬仰 Charles Rousseau，并以收藏他所酿制的酒为荣”。众所周知,Parker并不是勃艮第的爱好者，但就连他都推荐，可见Rousseau之酿酒功力。酒庄曾入选Wine searcher 世界贵50葡萄酒排名、2014年度Liv-ex 百强陈年佳酿详情榜单，《神之水滴》第9卷也有它的身影。
葡萄品种
Pinot Noir - 黑皮诺
黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。
产区介绍
Cote de Nuits - 夜丘产区
夜丘区（Cote de Nuits）位于勃艮第台地和苏茵河平原交接，是勃艮第出产葡萄酒精华的区段。基本上每一个村落都是黑皮诺红葡萄酒的典范，除了伯恩丘的高登（Corton），此产区囊括了勃艮第其它所有的红葡萄酒特等葡萄园，可以说是红葡萄酒迷向往的圣地。
特别说明
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