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干白葡萄酒
Yarra Yering Chardonnay
度数：12.5%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
麦秆黄色
香气
温柔的白桃香气是雅拉霞多丽的标志，伴随着新鲜可爱的葡萄柚香气。
口感
一种高度个性化的风格，反映了它的单一葡萄园的起源。
评分
2011年 詹姆士韩礼德：94分
酒庄
Yarra Yering - 雅拉优伶酒庄
产区
Yarra Valley - 澳洲雅拉谷产区
品种
Chardonnay - 霞多丽
图片
酒庄介绍
Yarra Yering - 雅拉优伶酒庄
雅拉优伶酒庄 （yarra yering）由卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）创建。位于维多利亚省的Yarra谷，这裡有着近海的凉爽气候，也是澳洲多元的葡萄产区。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享誉酒界。此人几乎不曾在外界走动，有点像是神隐居士，十分低调。他整系列的红酒，路数轻柔异类，口感气味俱佳，均衡凉爽而自成一格。
工艺与传统
葡萄园
雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒产自其自己的葡萄园，而雅拉优伶酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前，其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。
工艺流程
酒庄主人Dr. Bailey Carrodus原本从事植物研究，多年功力发挥于葡萄种植。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中，优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。
美酒佳酿
雅拉优伶酒庄的No. 1常被拿来比波尔多级数酒，Underhill拿来比南澳希哈，No. 2通常是对比北隆，多年来酒友们乐此不疲，因为许多人都为它特有而奇异的风格，留下不灭的印象。它不是什麽澳洲知名大厂的高价酒，但出现的场合却是跟它们平起平坐。
葡萄品种
Chardonnay - 霞多丽
霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，无论在任何气候条件下，她的质量还都不错。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。
产区介绍
Yarra Valley - 雅拉谷产区
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚有名古老的产区之一。雅拉谷由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽和黑皮诺这两个适合在凉爽气候下生长的品种而著称。
特别说明
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