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| 葡萄酒年份 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 2018年 / 单支装 | G563C1C416AAE2-1 | ￥0 |
| 2018年 / 6支装 | G563C1C416AAE2-2 | ￥0 |
日夫里村
干红葡萄酒
Chanson Pere Fils Givry
度数：12-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
明亮的红宝石色。
香气
浓郁的成熟樱桃香气， 混合甘草和覆盆子香气。
口感
酒体结构良好且复杂，深邃且有着细腻的质地，回味悠长，果香浓郁，伴随一丝辛辣。
评分
暂无
酒庄
Chanson Pere Fils - 香颂酒庄
产区
Cote Chalonnaise - 法国勃艮第夏隆内丘
品种
Pinot Noir - 黑皮诺
图片
酒庄介绍
Chanson Pere Fils - 香颂酒庄
香颂酒庄是勃艮第历史上伟大的葡萄酒生产商之一。成立于 1750 年，是该地区仅存的 18 世纪及更早时期的六家生产商之一。香颂于 1999 年被家族香槟集团 Societé Jacques Bollinger 收购，并经过大幅修复，再次成为勃艮第的优秀庄园之一。
工艺与传统
葡萄园
香颂在勃艮第中心拥有超过 111 英亩的一级和特级葡萄园。其中包括位于伯恩丘 (Côte de Beaune) 的 62 英亩一级葡萄园，使他们成为该产区一级葡萄园的专家之一。
工艺流程
香颂酒庄使用香槟式的分级压榨来轻轻地提取果汁，然后在桶中陈酿葡萄酒，红葡萄酒的新橡木不超过 30%，白葡萄酒的新橡木不超过 20%。酒在酒庄的堡垒中陈年，这是 15 世纪防御工事的五座巨大塔楼之一，环绕着中世纪伯恩的中心。值得注意的是，香颂在法国大革命后不久就获得了堡垒。
美酒佳酿
堡垒墙壁的厚度（底部有惊人的 24 英尺厚）确保了恒定的温度和湿度水平。红葡萄酒在前 3 层拱形酒窖的橡木桶中存放 18-24 个月，每一层都专门用于一个单独的年份。在第四层，一个巨大的圆形酒窖，由栗木梁支撑的巨大放射状结构，将白葡萄酒在橡木桶中发酵、酿造和陈酿。
葡萄品种
Pinot Noir - 黑皮诺
黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。
产区介绍
Cote Chalonnaise - 夏隆内丘
夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区位于伯恩丘（Cote de Beaune）产区南部，平均海拔高度为250至370米，其气候、土壤与金丘（Cote d’Or）类似，呈现大陆性气候，冬季相对寒凉，夏季温暖、干燥，为葡萄的生长提供良好的环境。夏隆内丘出产的葡萄酒有一定品质，其中5个法定产区较为出名，它们分别是吕利（Rully）、梅尔居雷（Mercurey）、日夫里（Givry）、蒙塔尼（Montagny）和布哲宏（Bouzeron）。
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