昆达莱利酒庄阿泽罗干红葡萄酒 Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet Veneto IGT 750ml

昆达莱利阿泽罗
干红葡萄酒

Giuseppe Quintarelli Alzero
Cabernet Veneto IGT

度数：15-16%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深宝石红色

香气

非常辛辣，非常其复杂，有干果，可可和香草的味道。

口感

强劲有力，入口有持久的果酱和成熟水果的味道。

评分

2007年 罗伯特帕克：95分

酒庄

Giuseppe Quintarelli - 昆达莱利酒庄

产区

Veneto - 意大利威尼托产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

 

 

 

酒庄介绍

Giuseppe Quintarelli - 昆达莱利酒庄

昆达莱利（Giuseppe Quintarelli），坊间亲昵地叫它“大 Q”。如果你问一个资深酒迷，昆达莱利是什么，他会立即告诉你，那是世界上好的阿玛罗尼，没有之一。昆达莱利是意大利的阿玛罗尼之王，在意大利的地位如同罗曼尼•康帝（La Romanee-Conti）在法国的地位，是人们心目中的“神”。昆达莱利是意大利的膜拜酒，许多阿玛罗尼酒庄的终非常目标就是成为昆达莱利。昆达莱利酒庄与老派巴罗洛的中流砥柱孔特诺（Giacomo Conterno）一样，属于产量稀少，但将品质做到凡致的酒庄。尽管受限于产量，市场份额有限，但这种不吝时间、金钱和经历打造的凡致陈年佳酿却赢得来自世界各地的忠实追随者，而且他们多是对葡萄酒颇有研究的资深收藏家。

工艺与传统

葡萄园

昆达莱利酒庄所在的Nagrar村位于Valpolicella Classico的东侧。Valpolicella一共有2个DOCG，分别是Amarone della Valpolicella和Recioto della Valpollicella和2个DOC,Valpolicella和Valpolicella Classico，其余都是IGT。位于斜坡上的这块田就是Veneto产区的传统葡萄藤培型Pergola Veronese，种植密度一般6000株每公顷左右。

工艺流程

说到昆达莱利酒庄，就不得不提已故庄主，被尊称为 " 阿玛罗尼 " 之神的朱塞佩•昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）。朱塞佩是个不折不扣的传统完满主义者，尊重大自然的风土，从葡萄栽培、采摘、风干、酿造、陈年佳酿都由人工完成，甚至酒标都是手工书写。Giuseppe Quintarelli是个传统的坚持者，他只使用斯拉沃尼亚产的大橡木桶（Alzero除外，用225L橡木桶），以呵护品种本身的香气。但他也有很多大胆的创新，比如在以红葡萄酒取胜的Valpolicella生产白葡萄酒；将法国品种cabernet sauvignon，cabernet franc和当地品种corvina混酿，产出Primo Fiore；还有将传统酿造法安在了Cabernet Franc身上，酿出风干葡萄酒Alzero。

美酒佳酿

昆达莱利酒庄的阿玛罗尼可分为三个级别，从低到高分别是经典（Amarone della Valpolicella Classico DOCG）、珍藏（Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG）和精选珍藏（Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG）。级别越高，橡木桶陈年佳酿时间越长，对年份要求越严格苛刻。20 世纪 80 年代末，荷兰女王贝娅特丽克丝（Queen Beatrix of the Netherlands）向朱塞佩买酒，却在夏天派了一辆没有空调的车来运输。朱佩赛不忍自己的酒曝露在夏日的炎热中有所损伤，干脆拒绝把酒卖给她。《醇鉴》（Decanter）曾描写这样一个令人难忘的场景：朱塞佩轻轻地从橡木桶中取出一点酒倒入杯中，尝了一口，眯起眼睛，然后自言自语道："It ’ s too good to sell。"

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

产区介绍

Veneto - 威尼托

威尼托（Veneto）是意大利东北部的一个行政区，首府是威尼斯（Venice）。从土地面积来看，威尼托的土地面积排在意大利所有省份的第8位，但如果从葡萄园的面积和产量来看，威尼托是意大利大的法定产区葡萄酒生产中心，是意大利三大葡萄酒产区之一。