单一麦芽威士忌
Tomatin 12YO
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数:43%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)
品鉴记录
颜色:金黄的稻麦色
香气:香气浓郁,扑鼻而来的是成熟的苹果,梨子和丝丝坚果的甜美气息。
口感:口感纯净、充满果味——青草、柠檬和橙皮——然后是更丰富的木质香料味。
余味:以浓郁的黄油味收尾 。
获奖记录
- 2022年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 金奖
- 2015年 国际烈酒挑战赛 金奖
- 2014年 国际烈酒挑战赛 金奖
- 2014年 国际葡萄酒与烈酒大赛 银牌奖
品牌介绍
苏格兰Tomatin汤玛丁威士忌酒厂成立于1897年,是苏格兰高地高的酒厂之一,被誉为高品质苏格兰高地单一麦芽威士忌的代表。汤玛丁酿造的威士忌,因工艺超凡、品质精良、信誉卓著,一直以来都是供应给大量的知名品牌作为制造调和威士忌的原酒。直至近年来,汤玛丁才开始以自有品牌经营,不断荣获众多权威国际大奖,更行销至全球35个发达,被世界各地的高品味人士誉为真正的陈年佳酿。
品牌工艺
汤玛丁酿造威士忌使用Alt-NA-Frith艾特纳费斯河的软水,那是源于苏格兰高地的融雪,从杜松山林间,经过泥煤、石南及坚硬的花岗岩过滤后而成的,被誉为苏格兰高地为清澈纯净的高品质自然水源,酿造的威士忌被誉为苏格兰高地的代表。
蒸馏厂共有12个不锈钢发酵桶,每一个发酵桶的容量为42,600升。发酵之后的液体会被抽取到蒸馏机中进行蒸馏。汤玛丁共有6组蒸馏机,但是投入使用的再馏机只有4个。酒厂蒸馏机的产能为5百万升,远高于蒸馏厂目前的产量,即使蒸馏厂的产量在逐年攀升。
蒸馏完成之后,就进入了陈年佳酿阶段。汤玛丁共有14个仓库,可陈放170,000桶威士忌。汤玛丁用于陈年佳酿的木桶包括雪莉桶、波特桶、美国新橡木桶和波本桶。在注入威士忌陈年佳酿之前,这些橡木桶会经过汤玛丁严格的检查和修理。
特别说明
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