奥赫鲁斯克30年2012年特别版单一麦芽苏格兰威士忌 Auchroisk Aged 30 Years 2012 Special Release Single Malt Scotch Whisky 700ml

奥赫鲁斯克30年
2012年特别版
单一麦芽威士忌

Auchroisk Aged 30 Years
2012 Special Release
Speyside Single Malt Scotch Whisky

度数：54.7%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

品鉴记录

外观：浓郁的琥珀金色。质地优良，容易形成酒珠。

气味：轻巧而清晰，迅速变得深厚和复杂。前味清新爽口并伴有水果芬芳（橘皮、香蕉、梨皮和均匀的混合果味），此外还带有芬芳的扁桃仁油气息和馥郁的麦芽清香。接下来是皮革、蜂蜡和若隐若现的烟熏味。加水后将使香油味和水果沙拉味更加浓郁，并散发出香草蛋奶的气息（红色浆果、梨罐头）。余味则类似烧炙橡木的气息和烟熏味。

酒体：中等，油脂感。 加水后更加醇厚。

口味：初入口时清凉、顺滑且甘甜，伴有清新的酸性气息和充盈口腔的饱满质地，随后慢慢变得温暖，带有烧炙后的烟熏气息，如同烤水果蛋糕的香味。加入少量水之后，这款酒的激情会稍稍减退，但口味仍然保持充盈口腔的凉爽；虽然甘甜感比初入口时稍淡，但酒香却变得更加馥郁，这时候它将产生诱人的、类似于黑巧克力的干爽口感，并伴有若隐若现的甲醇气息和橙皮的清香。宁静而顺滑，清新且平衡良好，质地耐人细品，令人愉悦。

余韵：持久而温暖，带有甘草太妃糖和薄荷的怡人气息，接着是苦涩的巧克力味。此外还伴有蜡质感，以及开心果和美洲山核桃坚果的清香。它的油脂感会一直持续到后并带有蜂蜡气息，余味如桉树和丁香一般清香。

桃莉之井

附近的涌泉“桃莉之井”，决定了蒸馏厂的位址：软水与大型蒸馏器，造就优雅的威士忌，就算不用雪莉桶，也值得以酒厂知名闪耀于世。

 

品牌介绍

位于斯贝河畔产区(Speyside)一块峡谷边上的奥赫鲁斯克酒厂(Auchroisk)成立于1974年，Auchroisk在高尔语中的意思是“红色溪流的浅滩”。传说有位过客不小心跌趴在峡谷边一口名为多丽的水井旁(Dorie Well)，机缘巧合下喝几口井水，意外发现当地绝妙的水质，并将它广为告知。此事引起知名调酒商J&B公司(Justerini&Brooks Ltd)的注意，赴该处取水样，经过试验性的制酒后，立刻决定将那口井及周边土地全部买下，开始建造奥赫鲁斯克蒸馏厂。奥赫鲁斯克是相当年轻的蒸馏厂，现隶属于帝亚吉欧集团(Diageo)，曾因为奥赫鲁斯克名字绕口的关系，而以苏格登(Singleton)为产品命名，但被并入帝亚吉欧集团后又正名为奥赫鲁斯克。直到2006年，苏格登一词才重现江湖，用来代表优质上等的威士忌，像是黑岛苏格登威士忌(The Singleton of Glen Ord )。奥赫鲁斯克蒸馏厂现代的建筑造型吸纳了不少摩登的美学观念，曾多次荣获建筑大奖。厂内的蒸馏器颈很高，蒸馏出的酒质清澈澹雅，蒸气导臂(Lyne Arm)置于蒸馏器的顶端，使蒸气以水平通向冷凝器，独门的改良成就了奥赫鲁斯克的特色。

品牌工艺

它是斯佩塞靠北边的酿酒厂，苏格兰年轻的酿酒厂之一。1974 年始建于班夫郡墨本，距离斯佩河一里的位置，斯佩河正是在这里离开峡谷，开始进入奔流入海的后一程。在盖尔语中，它的名字意味着“红色河流的渡口”。一条来源于 Dorie’s Well的小河，为酿酒厂提供了丰富的水源。因年轻而无法承诺永恒，但“永远的奥赫鲁斯克”可能是未来好文案。建于1974年，以蒸馏厂寿命是人类两、三倍来说，它连青春期都不到。多年来为吸引外国游人，它自称“苏格登”，这个名词有时代表单一原装雪莉桶，因此被认为可以取代原盖尔语酒厂名。

蒸馏厂位于罗斯镇与达夫镇之间，坐落于终注入斯贝河的沐尔奔溪畔山脊上。虽然不乏Auchroisk的发音指导，但总得不到统一答案。酒厂经理念Auch Roysk,但当地人却坚持应是Ach Rask，还有人认为ch应发音成th。对于外国家来说会不会太复杂？有趣的是，之前使用简单名字的美味苏格登威士忌，从来没能在世界销售记录上，追上那些来自西边、难以发音、风味复杂的威士忌。