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昂卡帕林加西拉
干红葡萄酒
Clarendon Hills Onkaparinga Syrah
度数：14.5%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
深暗红色
香气
肥嫩的培根、桉树烤肋眼牛排、烟草、紫罗兰、甜甘草、黑巧克力、奶油浆果、黑豆蔻、高档酱油和纯黑色醋栗香气。
口感
非常迷人和性感的风格，平衡，优雅，细腻，具有惊人的潜力。
评分
2005年 罗伯特帕克：95分
酒庄
Clarendon Hills - 克拉伦敦山酒庄
产区
McLaren Vale - 迈拉仑维尔
品种
Shiraz - 西拉
图片
酒庄介绍
Clarendon Hills - 克拉伦敦山酒庄
克拉伦敦山酒庄地处南澳首府阿德莱德（ Adelaide） 南边 40公里的有名的迈拉仑维尔（McLaren Vale）葡萄酒产区。由于他的葡萄园都在克拉伦敦（Clarendon）镇邻近一带，所以他的酒庄便取名为 “Clarendon Hills”。该酒庄个酿酒年份是 1990 年。目前酒庄仍由罗马•布里泰斯克掌管。
工艺与传统
葡萄园
克拉伦敦山酒庄的葡萄园占地200英亩（约81公顷），种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。歌海娜葡萄树的平均树龄为75年，梅洛为25年，西拉为75年，赤霞珠为60年。
工艺流程
在葡萄酒酿制方面，采摘回来的葡萄通常会在敞口的不锈钢桶内自然发酵14到21天。陈年佳酿时间为18个月。之后酒庄的葡萄酒不会进 行任何澄清和过滤，这是为了保持本年份葡萄和葡萄园的特色。
美酒佳酿
Bratasuik特别看重Astralis星光园的老株西拉，在1994年推出星光园酒，产量只有2100瓶，获得世界各地的好评。帕克在一次蒙瓶测试中发现了刚上市的1994年份星光园，立刻给了94分，并说此酒至少可以陈年佳酿30-40年。后来的评分一直居高不下。1995年份96分，1996年份97分，1997、1998年份98分，2000-2003年份和2005-2006年份达到99分，2003年份99-100分，2004和2007年份分别为98分和97分。
葡萄品种
Shiraz - 西拉
纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉主要的产地。
产区介绍
McLaren Vale - 迈拉仑维尔
迈拉仑维尔（McLaren Vale）位于福乐留（Fleurieu）的中心地区，以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食陈年佳酿有着特别的热情，这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。该产区有名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒，这些红葡萄酒带有成熟浆果和巧克力的香味，单宁十分细致。
特别说明
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