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干红葡萄酒
Torbreck The Laird Shiraz
度数：14-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
深红色
香气
闻起来带有诱人的辛香料味和些许果香味，尝起来则有烟熏的肉、北京烤鸭、沃土、矮树丛、树干、茴香、小茴香子、薄荷、干燥玫瑰及薰衣草、阳光下的黑樱桃、压碎后的黑莓及水果蛋糕的味道。
口感
这支酒的香味非常丰富，酒体饱满，残留的单宁及酸味在浓缩的果香味等诱人香味中奔流，尾韵很长，后以土壤味及辛香味作结。
评分
2010年 罗伯特帕克：98+分
酒庄
Torbreck Wines - 托布雷酒庄
产区
Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区
品种
Shiraz - 西拉
图片
酒庄介绍
Torbreck Wines - 托布雷酒庄
托布雷酒庄虽只有短短的10年历史，却在澳大利亚神圣的葡萄酒产区——巴罗萨谷（Barossa Valley）拥有一些古老的葡萄园。托布雷酒庄是少有的可以两次得到Robert Parker先生满分100分的庄园，而且被评为是“世界上伟大的葡萄酒庄园之一” 。
工艺与传统
葡萄园
目前，托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩（约101公顷），种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、 慕合怀特（Mourvedre）、维欧尼（Viognier），玛珊（Marsanne）、瑚珊（ Roussanne）、芳蒂娜（Frontignac）和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)等。葡萄树的平均年龄为60年，种植密度为1,500株/公顷。
工艺流程
葡萄采收回来后，酒庄会采用非常传统的酿酒技术进行酿制，一开始先对葡萄进行轻柔去梗，然后慢慢泵打入顶端开口的发酵容器中，每天循环旋转两次，强制性彻底减载一次。发酵过程结束后，用一个篮子对所有的葡萄皮进行压榨，在酒桶中自发进行苹果酸和乳酸发酵，使用每一个单一葡萄园的本土菌种。
美酒佳酿
由于在酿酒方面成绩突出，在短短几年当中，托布雷酒园便蜚声澳大利亚及国际葡萄酒界。2004年底Robert Parker将托布雷酒园三款葡萄酒评为99/99+，同时还有6款酒获得90分或以上的高分，这是特有的，同时再次证明托布雷酒园的确值得期待。
葡萄品种
Shiraz - 西拉
纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉主要的产地。
产区介绍
Barossa Valley - 巴罗萨
巴罗萨坐落于阿得雷德东北向仅70公里处，盛产澳大利亚大量标志性葡萄酒，尤其是的西拉和雷司令，且拥有世界上部分古老的西拉葡萄树和葡萄园土壤。巴罗萨区本身包括两个地区：巴罗萨谷和伊甸谷。
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