灰瓦岩酒庄霞多丽干白葡萄酒 Greywacke Chardonnay 750ml

灰瓦岩酒庄霞多丽
干白葡萄酒

Greywacke Chardonnay

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

柠檬黄色

香气

香气诱人，粉红葡萄柚、焦糖橙皮和白油桃的果香交织着烟熏杏仁、榛子以及新割干草的气息。

口感

口感延续了咸香风味，展现出这款酒低干预酿造风格的特色。风格复杂、结构紧致，带有明显燧石感与紧致的酸度结构，收尾干净、清脆，柑橘感十足。

评分

暂无

酒庄

Greywacke - 灰瓦岩酒庄

产区

Marlborough New Zealand - 新西兰马尔堡

品种

Chardonnay - 霞多丽

图片

 

酒庄介绍

Greywacke - 灰瓦岩酒庄

灰瓦岩酒庄Greywacke创立于2009年，是 Judd 家族的自有酒庄，酒庄位于马尔堡的奥马卡（Omaka），专注于酿造全球优质的长相思、霞多丽和黑皮诺，庄主凯文·贾德（Kevin Judd）曾是云雾之湾酒庄的创始酿酒师，并在前25 个年份的酿造中起到了关键作用。他在以大规模生产著称的马尔堡产区引领着小规模、手工酿造的风潮，专注于低产量克隆品种以提升品质，并采用野生酵母发酵来打造其标志性风格。

工艺与传统

葡萄园

Greywacke是新西兰常见的基岩名称。这种低调的灰色河石广泛分布在马尔堡的河流和冲积葡萄园土壤中。酒庄采用来自优质葡萄种植区成熟葡萄园的果实，以充分发挥马尔堡阳光充足的南太平洋气候所赋予的潜力。所有葡萄园均按照可持续种植模式管理，并且有越来越多的地块采用有机种植。通过限制产量来提升风味浓度，而漫长、凉爽的生长季确保了葡萄具有优秀的品种表现力和明亮的天然酸度。同时，酒庄采用精细的树冠管理，以提供适当的果实暴露度，从而实现成熟的风味、丰富的质感和Z佳的酸度平衡。

工艺流程

Greywacke 获得了 AMW（Appellation Marlborough Wine） 认证，以确保其葡萄酒的产地溯源、真实性和完整性。每个品种的种植和酿造均采用特定的技术，以实现风味浓郁、口感平衡的目标。酿酒过程尽量减少干预，以展现葡萄酒的个性与独特性，并追求细腻、成熟、易饮的风格。广泛使用野生（天然）酵母发酵，以赋予葡萄酒更深层次的风味复杂性和口感结构。

美酒佳酿

Greywacke 的产品线主要聚焦于长相思和黑皮诺两个品种，其中长相思又分为两种截然不同的风格。此外，Greywacke 还有限量发行霞多丽以及三款芳香型白葡萄品种——灰皮诺、雷司令和琼瑶浆。凯文标志性的葡萄园摄影作品为 Greywacke 系列提供了独特的品牌形象。在云雾之湾 25 年的酿酒经历，让 Kevin Judd 成为了马尔堡长相思享誉全球的重要推手。而如今，他的 Greywacke 酒款（尤其是 Wild Sauvignon）已成为该产区的标杆。酒庄长相思曾多次入选《Wine Spectator》百大葡萄酒榜单，稳居全球Z佳葡萄酒之列。

葡萄品种

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。

产区介绍

Marlborough - 马尔堡

马尔堡是新西兰大的葡萄产区与葡萄酒产区，区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园，共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝，不少还附设有咖啡厅与餐厅。这个地区产的Sauvignon Blanc特别出名，而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。