烟雾之河酒庄黑皮诺干红葡萄酒 Opawa Pinot Noir 750ml

烟雾之河黑皮诺
干红葡萄酒

Opawa Pinot Noir

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

红宝石色

香气

香气中散发出成熟李子和野生黑莓的果味，并带有咸味香料和一丝烘烤橡木味。

口感

口感优雅多汁，呈现出红色水果的风味和淡淡的甘草味，并伴有柔软细腻的单宁。这款酒结构优雅，质地柔滑，酸度多汁，带来清新感，余味悠长。

评分

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酒庄

Opawa - 烟雾之河酒庄

产区

Marlborough New Zealand - 新西兰马尔堡

品种

Pinot Noir - 黑皮诺

图片

 

酒庄介绍

Opawa - 烟雾之河酒庄

Opawa在毛利语中有“烟雾之河“之意，酒庄位于新西兰的马尔堡(Marlborough)产区。酒庄的葡萄园原本由鹦鹉螺酒庄(Nautilus Estate) 开发而来，之后又被Opawa酒庄购买。

工艺与传统

葡萄园

园区占地25公顷，位于古老河床上，那里多石的土壤拥有良好的排水性，白天石头可吸收充足的阳光，夜晚又将热量释放，有利于葡萄的生长。酒庄有着不一样的采摘方式，别人可能是“日出而作，日落而息“，但Opawa却反其道行之一“月出而作，月落而息”。为了保留更多的新鲜度，他们选择在夜间进行葡萄 采收，酒标的半个月亮似乎在呼应这一点。

工艺流程

目前，布雷特.伯明翰(Brett Bermingham) 是酒庄的酿酒师，他在马尔堡地区长大。早期，他曾在Highfield、Cloudy Bay 和 Rapaura Vintners Limited 开始了他在葡萄酒行业的职业生涯，之后在维多利亚和俄勒冈获得了国际酿酒经验。2008年，他加入Opawa并负责酒庄的酿酒工作。

美酒佳酿

葡萄采收之后在大橡木桶中使用一种芳香酵母低温发酵。因此，除了长相思常有的西番莲、青柠和草本植物的香气之外，与一些优雅精致风格的长相思相比，它整体会显得更为奔放浓郁一些，喜欢这种风格的朋友值得一试。

葡萄品种

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓，黑樱桃的香气，成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受，上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年佳酿潜力。

产区介绍

Marlborough - 马尔堡

马尔堡是新西兰大的葡萄产区与葡萄酒产区，区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园，共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝，不少还附设有咖啡厅与餐厅。这个地区产的Sauvignon Blanc特别出名，而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。