黑麦威士忌
Woodford Reserve Kentucky
Straight Rye Whiskey
度数:45.2%vol
容量:700ml
产区:美国(USA)
品鉴记录
颜色:丰富的蜂蜜色。
香气:辛辣,带有黑麦,黑胡椒,雪松和决明子,树皮的香味,再撒上杏仁饼。梨子,苹果和杏仁在深处翩翩起舞。
口感:丁香,黑麦,薄荷,糖蜜,高粱和蜂蜜混合,略带苹果和麦芽的味道。
余味:回味悠长,有甜味。
获奖记录
- 2020年旧金山世界烈酒竞赛(SFWSC) 金奖
- 2016年旧金山世界烈酒竞赛(SFWSC) 金奖
- 2016年世界威士忌大奖赛(WWA) 金奖
品牌介绍
公元1812年、活福郡历史有名的Labrot &Graham酒厂手工酿制活福精选纯波本威士,这是肯塔基州古老、也是小的酒厂。时至今日,Labrot& Graham酒厂是肯塔基州一处采用古老传统制造方式酿制波本威士忌的酒厂。活福波本威士忌Woodford Reserve Bourbon Whisky,是美国近来各类型的威士忌中,成长快速的威士忌;2003年获颁国际烈酒竞赛(International Spirits Challenge)金奖,并四度在国际烈酒竞赛荣获佳波本威士忌之高殊荣。
品牌工艺
Labrot &Graham酒厂所使用的水,来自地底深处的石灰岩地下蓄水层。酿酒师混合了精选的玉米、裸麦和大麦麦芽后,麦芽浆还掺入一种可制造酸麦芽浆的特殊酵母,这是杰出波本威士忌的基础。酸麦芽浆在柏木储存槽中历经整整七年的发酵,较多数酒厂的过程要长。
Labrot &Graham酒厂依据传统制作法小量酿制。本身还保有精致讲究的铜制锅式蒸馏器,酸麦芽浆在蒸馏室的铜制锅型蒸馏器经过三次蒸馏,使产出的威士忌具有的精纯香气与韵味,而且口感无比滑顺。
波本威士忌要存放于烧黑的新橡木桶,以赋予酒质特有的口感与色泽;而后酒桶便储放于肯塔基留存下来的石砌陈年佳酿仓库。这些建于十九世纪的肯塔基石灰岩仓库陈年佳酿,使其历经可靠而缓慢、始终如一的熟成过程,使波本威士忌在其中一天一天熟成,直到我们的酿酒师认为已经可以装瓶。
特别说明
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