齐侯门PX雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman PX Sherry Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门px雪莉桶威士忌是酒厂首次发布的桶型,为限量发行,所有的原酒来自33个酒桶,其中9个完全熟成于Pedro Ximénez酒桶中,24个在PX雪莉桶中熟成了12到18个月,全球限量发行12000瓶。
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齐侯门玛吉湾单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Machir Bay Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门玛吉湾威士忌以艾雷岛上壮观的海滩命名,是齐侯门酒厂的旗舰酒款,大约80%在波本酒桶中熟成,20%在欧罗洛索雪莉桶中熟成,高比例波本桶的使用创造出特有的平衡,经典的艾雷岛风格和新鲜花卉的复杂香气,在2019年苏格兰威士忌大师赛(SWM)中获得金奖,是一款高性价比的口粮酒,也是初尝艾雷岛必试的一款酒。
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齐侯门格姆湖雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask Matured Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门格姆湖威士忌以酒厂周围一个有名的黑暗和泥煤的湖命名,全程在欧罗洛索雪莉桶中熟成,是一款惊人的强度和丰富的威士忌,复杂性与平衡性无与伦比。
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齐侯门塞纳滩单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml塞纳滩(Sanaig)是位于齐侯门酒厂西北部的一个遍布岩石的小水湾,酒厂给这个酒款命名为“塞纳滩”。齐侯门塞纳滩酒精度为46% ABV,非过滤冷凝,并且不添加焦糖色。30%来自于波本桶,剩下70%来自于雪莉桶,熟成约4到5年。它是酒厂第二个将会持续发行的酒款,将和齐侯门玛吉湾单一麦芽威士忌一起成为齐侯门酒厂的核心酒款。
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齐侯门马德拉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Madeira Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门马德拉桶威士忌2021年版于2016年五月份蒸馏,进而转至46个新鲜的马德拉猪头桶中熟成5年3个月,在2021年8月装瓶,泥煤值为50ppm,2022年5月开始发售,限量发行17000瓶。
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齐侯门玛吉湾原桶强度单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Machir Bay Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门玛吉湾原桶强度威士忌使用了与玛吉湾同样的配方制作,熟成于波本桶与雪莉桶中且受到更多的波本桶影响,以原桶强度58.3%abv装瓶,更高的酒精度展示了更浓郁的青苹果和柑橘香气,口感更加丰富,更加集中的同时兼顾了水果蜂蜜与泥煤烟熏味道的平衡,在2021年终极烈酒挑战赛(USC)中获得99分高分(Extraordinary,Ultimate Recommendation - 超凡,终ji推荐酒款),泥煤值为50ppm,限量发行18828瓶。
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齐侯门STR红酒桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman STR Cask Matured Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门STR红酒桶蒸馏于2012年,熟成于手工刨桶(shaved),烤桶(toasted) 和重新烘烤(re-charred)(STR)的红酒桶中,于2019年装瓶发布,木桶刨花产生了温和的红酒风格,威士忌也可以与原始的橡木结合,产生大胆和更微妙的味道,泥煤值50PPM,酒精度为50%abv,全球限量14500瓶。
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齐侯门波特桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Port Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门波特桶威士忌第二版发布于2014年(据说发布后很快便销售一空),是酒厂受关注的酒款之一,2018年在波特桶中熟成,限量发行10000瓶。
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齐侯门雪莉单桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Single Sherry Cask Release Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门雪莉单桶威士忌是一款桀骜不驯而且需要加水的一款特有酒饮。没加水前,风味热炽而封闭。大方地加水后,却展现它的甜美、清新水果和奶油、配以精巧的烟熏香味。一款不能忘怀的出色的威士忌。
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齐侯门菲诺雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门菲诺雪莉桶威士忌是齐侯门酒厂首次在全球发布的桶型,这款威士忌在西班牙米格尔·马丁酒庄(Bodega Miguel Martin)以前使用的菲诺酒桶(fino casks)中完全熟化,有11个新鲜大桶和1个再填的大桶,与oloroso雪莉桶不同的是,fino雪莉桶更干燥,更咸,赋予酒体层层芬芳的青苹果味道,与甜美的柑橘,炖煮水果和海洋烟熏味道完满平衡,全球限量发行10500瓶。
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齐侯门原始桶单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Original Cask Strength Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门原始桶威士忌第二版使用了一个非常特殊的木桶熟成——四分之一桶,顾名思义,四分之一酒桶仅是500升酒桶大小的四分之一。与桶的体积相比,桶的表面积显着更大,导致与成熟馏出物的木材更紧密地接触,于2010年蒸馏,2016年装瓶,酒龄接近6年,限量生产12000瓶。
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齐侯门2010年单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman 2010 Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门2010年威士忌是一款9年的威士忌,使用了45个酒桶,于2010年进行装填,其中包括42个新鲜的波本桶和3个欧罗洛索雪莉大桶,波本桶中的香草和柑橘风味与雪莉桶丰富辛辣的风格完满互补,达成平衡,共计发行15000瓶。
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齐侯门艾雷岛第九版单一麦芽苏格兰威士忌 Kilchoman Islay 9th Edition Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml齐侯门艾雷岛系列威士忌从2011起每年发布一次,此系列用的都是在酒厂周围单一农场里种植的大麦酿造,蒸馏,熟成和装瓶也都是在本地酒厂完成。第九版只艾雷岛使用2007和2009年收获的大麦酿造,在共计43个波本桶熟成9年以上,以50%的平均酒精度装瓶,限量发行12000瓶。
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