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菲利普帕卡莱酒庄波玛村干红葡萄酒 Philippe Pacalet Pommard 750ml菲利普帕卡莱酒庄是勃艮第地区生物动力法(有机种植)领域的领先专家,酒庄的波玛酒独树一帜,由波玛五个葡萄园联合酿制。所有葡萄园都位于山丘而非平地上,风土相对温暖,因此成熟度较高,从年轻时就开放,甚至可以用女性化来形容,在装瓶前尽可能不使用抗氧化剂,是一款保留了葡萄原有风味的葡萄酒,具有长期陈年的潜力,并且在醒酒后风味更佳。
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菲利普帕卡莱酒庄大区级老藤干红葡萄酒 Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 750ml酿造菲利普帕卡莱大区级老藤干红葡萄酒的葡萄串来自树龄约 60 年的葡萄藤,种植在位于Vosne-Romanée富含淤泥的粘土石灰岩土壤上,并按照有机农业的原则进行种植。为了酿造这款黑皮诺,帕卡莱酒庄将整串葡萄采摘下来,并用传统方式压碎三到四个星期。一位真正的工匠,以对环境的Z大尊重和Z少的干预来生产Z优雅和Z受欢迎的天然勃艮第葡萄酒。
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菲利普帕卡莱酒庄风车磨坊干红葡萄酒 Philippe Pacalet Moulin a Vent 750ml此款酒完全由佳美(Gamay Noir)葡萄酿造,平均树龄55年,当地的风土是锰花岗岩,表面被侵蚀形成粉红色的沙子,形成了一片花岗岩的露天场地,称为“gorrhe”。朝东南方向;葡萄园位于“Les Roches”、“La Delatte”、“Vierre Manin”、“Les Amandilliers”和“La Grande Charrière”等气候上。使用天然酵母进行酒精发酵,无人工温控。在大木桶中进行乳酸发酵。
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菲利普帕卡莱酒庄拉都瓦村干红葡萄酒 Philippe Pacalet Ladoix 750ml拉都瓦村位于朝东南的缓坡上。地面覆盖着来自山顶的石灰岩碎屑,冰河时期沉积的红色粉壤,以及来自地层风化的岩石。平均树龄为50年,使用无二氧化硫的整串葡萄酿造,使用本地酵母进行酒精发酵,不进行人工温度控制。在木桶中进行乳酸发酵。
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